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96,00 €
CARTON DE 6 BOUTEILLES
Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre
Sol : Sablonneux - caillouteux.
Exposition : Exposition sud-ouest
Rendement : 35Hl/hectare.
Vinification : Egrappage total, longue cuvaison de 25 à 30 jours. Piégeages et remontages réguliers.
Elevage : Assemblage issu de 65% en fûts de chêne (demi-muid de 500 litres et fût 300 litres) et 35% en terre cuite (amphores de 320 litres et 750 litres , jarres de 160 litres )
Dégustation : Robe rubis pourpre, au nez le vin évoque des notes de fruits murs, des notes toastées et de cuir. En bouche le vin présente une belle densité aux arômes de fruits rouges et noirs.
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90,00 €
CARTON DE 6 BOUTEILLES
Cépages : 80% Viognier, 10% Muscat petits grains, 10% Gewürztraminer.
Sol : Argilo-sableux avec éblouis caillouteux.
Exposition : Exposition nord-ouest au couchant.
Rendement : 40Hl/hectare.
Vinification : Pressurage direct des raisins à froid. fermentation et élevage sur lies fines durant 6 mois.
Dégustation : De couleur jaune paille, le nez présente une complexité avec des notes de fleurs blanches d'acacia et un zeste d'orange.
La bouche est acidulée, offrant une belle tension, ainsi qu'une minéralité et du volume.
La finale se termine sur de jolis amers.
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90,00 €
CARTON DE 6
Cépages : 50% Cabernet sauvignon, 50% Cabernet franc.
Sol : Argilo-sableux avec éboulis caillouteux.
Exposition : Exposition nord-ouest au couchant.
Rendement : 45Hl/hectare.
Vinification : Macération des raisins égrappés à froid (10°c) suivie d’un pressurage pneumatique des baies.
Elevage : Débourbage naturel des jus à froid puis mise en fermentation en cuve béton ovoïde sur lies.
Dégustation : Rosé de gastronomie à la couleur rose soutenue, il dévoile un nez complexe avec des notes de fruits confiturés, tels que la fraise, la framboise.
La bouche est grasse, onctueuse sur les notes aromatiques perçues au nez.
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117,00 €
Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre
Sol : Sablonneux - caillouteux.
Exposition : Exposition sud-ouest
Rendement : 35Hl/hectare.
Vinification : Egrappage total, longue cuvaison de 25 à 30 jours. Piégeages et remontages réguliers.
Elevage : Assemblage issu de 60% en demi muid de chêne 600 litres, 10% en fût de chêne (de 225 litres), 30% en jarre (160l) et amphore (320l) en terre cuite.
Dégustation : Robe rubis pourpre, au nez le vin évoque des notes de fruits murs, des notes toastées et de cuir. En bouche le vin présente une belle densité aux arômes de fruits rouges dominants. Ideal avec les viandes rouges et plats en sauces .
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96,00 €
Cartons de 6
Cépages : 90% clairette blanche – 10% de Muscat à petit grains
Vinification : Récolte matinale pour l’optimisation de l’acidité, pressurage pneumatique. Première fermentation alcoolique suivi d’une deuxième fermentions en cuve close pour la prise de mousse.
Dégustation : Robe or pâle, ce vin présente des arômes de fruits jaunes et florales délicates de rose. La bouche est à la fois ronde, croquante avec une juste fraicheur qui accompagne des bulles fines.
Accords mets et vins :
Vin de fête, idéal à l’apéritif et au dessert et en cocktail.
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