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90,00 €
CARTON DE 6 BOUTEILLES
Cépages : 80% Viognier, 10% Muscat petits grains, 10% Gewürztraminer.
Sol : Argilo-sableux avec éblouis caillouteux.
Exposition : Exposition nord-ouest au couchant.
Rendement : 40Hl/hectare.
Vinification : Pressurage direct des raisins à froid. fermentation et élevage sur lies fines durant 6 mois.
Dégustation : De couleur jaune paille, le nez présente une complexité avec des notes de fleurs blanches d'acacia et un zeste d'orange.
La bouche est acidulée, offrant une belle tension, ainsi qu'une minéralité et du volume.
La finale se termine sur de jolis amers.
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60,00 €
CARTON DE 6 BOUTEILLES
Cépages : 20% Grenache blanc, 30% Roussane,
20% Rolle,30% Clairette.
Sol : Argilo-sableux avec éboulis caillouteux
Exposition : Exposition nord-ouest au couchant
Rendement : 45Hl/hectare.
Vinification : Pressurage direct suivit d’une température contrôlée de fermentation à 16°C.
Elevage : Elevage en cuves inox pour une durée de 5 mois maximum.
Dégustation : De couleur jaune vert, le nez est expressif sur des notes végétales, florales et d’agrumes.
En bouche le vin présente une attaque franche avec beaucoup de fraicheur, de la tension ainsi qu’une délicate touche acidulée sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits jaunes.
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138,00 €
Cépages : 50% Roussanne – 50% Rolle
Sol : Argilo Calcaire.
Exposition : Parcelles bénéficiant d’une exposition nord-ouest favorisant une maturation lente et la préservation de la fraicheur aromatique.
Rendement : 40Hl/hectare.
Vinification & Elevage : Fermentation et élevage sur lies en demi-muids de chêne de 500 litres durant 10 mois.
Vin non filtré, tiré directement des fûts de chêne afin de préserver toute sa matière et son expression. Cette absence de filtration peut entrainer un trouble naturel et un dépôt lié aux lies fines ainsi qu’aux interactions entre les tanins du bois et les protéines du vin.
Dégustation : De couleur jaune paille clair. Le nez, expressif et élégant, dévoile des notes de fruits secs, d’agrumes confits, de kumquat et de zeste de citron.
La bouche offre une attaque franche et vive, portée par une belle tension et une grande fraicheur.
L’élevage sur les lies apporte un léger gras et une texture soyeuse, équilibrant harmonieusement cette vivacité naturelle.
La finale est longue et persistante, avec une belle continuité aromatique sur les notes perçues au nez.
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96,00 €
Cartons de 6
Cépages : 90% clairette blanche – 10% de Muscat à petit grains
Vinification : Récolte matinale pour l’optimisation de l’acidité, pressurage pneumatique. Première fermentation alcoolique suivi d’une deuxième fermentions en cuve close pour la prise de mousse.
Dégustation : Robe or pâle, ce vin présente des arômes de fruits jaunes et florales délicates de rose. La bouche est à la fois ronde, croquante avec une juste fraicheur qui accompagne des bulles fines.
Accords mets et vins :
Vin de fête, idéal à l’apéritif et au dessert et en cocktail.
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