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138,00 €
Cépages : 50% Roussanne – 50% Rolle
Sol : Argilo Calcaire.
Exposition : Parcelles bénéficiant d’une exposition nord-ouest favorisant une maturation lente et la préservation de la fraicheur aromatique.
Rendement : 40Hl/hectare.
Vinification & Elevage : Fermentation et élevage sur lies en demi-muids de chêne de 500 litres durant 10 mois.
Vin non filtré, tiré directement des fûts de chêne afin de préserver toute sa matière et son expression. Cette absence de filtration peut entrainer un trouble naturel et un dépôt lié aux lies fines ainsi qu’aux interactions entre les tanins du bois et les protéines du vin.
Dégustation : De couleur jaune paille clair. Le nez, expressif et élégant, dévoile des notes de fruits secs, d’agrumes confits, de kumquat et de zeste de citron.
La bouche offre une attaque franche et vive, portée par une belle tension et une grande fraicheur.
L’élevage sur les lies apporte un léger gras et une texture soyeuse, équilibrant harmonieusement cette vivacité naturelle.
La finale est longue et persistante, avec une belle continuité aromatique sur les notes perçues au nez.