SOIREE GYPSET AU CAVEAU

février 12, 2020

SOIREE GYPSET AU CAVEAU

Vermentino & Tapenade

Réception Gypset au Domaine de Marie

Une réunion de travail ou de famille ponctuée d'une dégustation de vins et de produits locaux ? Un dîner sur la terrasse avec le coucher de soleil en toile de fond, un brunch d'anniversaire au beau milieu des vignes ? En plein coeur des 23 hectares du Domaine de Marie, entre le caveau et les vignes à perte de vue, un nouveau lieu de réception vous attend.

Véritable propriété viticole, le Domaine de Marie est le cadre rêvé pour recevoir des invités. Un séminaire à organiser par exemple ? Vous découvrirez la salle Vermentino, nommée ainsi en référence au cépage italien, un lieu d'apaisement, qui sait s'adapter en fonction de ses hôtes. Un brunch à partager avec des clients ? Le chef de la Bastide de Marie apporte ses conseils pour élaborer avec vous le menu. De la réunion de travail au dîner de mariage, la palette d'événements à organiser au Domaine de Marie est en réalité infinie puisque sur-mesure, comme ici avec l'inspiration "gypsy chic..." !

 

Un lieu entre tradition et modernité

Forcément, la tenue d'un évènement dans un domaine viticole présente également l'avantage de découvrir ses arcanes et en particulier son chai ! La particularité de celui du Domaine de Marie ? Allier des techniques ancestrales aux dernière innovations technologiques. Pour préserver la qualité du raisin, par exemple, les grappes sont réceptionnées par gravité. La vinification des vins blancs se fait dans des cuves ovoïdes (ou cuves "oeufs") en béton : le résultat est un vin blanc qui ne sera pas "boisé", dans lequel le goût du fruit sera respecté. Visuellement, ces cuves en béton détonnent par rapport à ce qu'on s'attend à trouver dans une propriété viticole ! Ce design "industriel" donne toute sa force au caveau : de l'acier Corten, du noir, du métal travaillé en ferronnerie... que l'on retrouve jusque dans les baies vitrées de la salle Vermentino qui offrent, une fois grandes ouvertes, une vue imprenable sur les vignes du domaine.

Le cadre est magique et laissera un souvenir grandiose à vos invités qui auront, en plus, découvert tous les secrets du vin avec le maître de chai... 

 

 





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