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114,00 €
Cépages : 50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvèdre
Sol : Sablonneux - caillouteux.
Exposition : Exposition sud-ouest
Rendement : 35Hl/hectare.
Vinification : Egrappage total, longue cuvaison de 25 à 30 jours. Piégeages et remontages réguliers.
Elevage : Assemblage issu de 60% en demi muid de chêne 600 litres, 10% en fût de chêne (de 225 litres), 30% en jarre (160l) et amphore (320l) en terre cuite.
Dégustation : Robe rubis pourpre, au nez le vin évoque des notes de fruits murs, des notes toastées et de cuir. En bouche le vin présente une belle densité aux arômes de fruits rouges dominants. Ideal avec les viandes rouges et plats en sauces .