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87,00 €
De couleur rose violacé pâle, le rosé N°1 présente un nez délicat de fruits rouges et des notes de pâtisserie.
La bouche est ample une pointe de gras puis une belle finesse acidulée sur des notes persistantes des arômes du nez.
Cépage
60% Grenache
40% Cinsault
Sol
Argilo-sableux avec éboulis caillouteux
Exposition
Exposition nord-ouest au couchant
Rendement
45 Hl/ hectare
Macération des raisins égrappés à froid (10°c) suivi d’un pressurage pneumatique des baies.
Débourbage naturel des jus à froid puis mise en fermentation en cuve béton ovoïde sur lies.